峇厘岛美食篇 (4) ：Kori Restaurant & Bar

Kori Restaurant 是我在峇厘岛光顾的第一间餐馆。会到这间餐馆也是因为在机场的时候跟同伴们讨论下机后要到哪里用餐，却发现大家都没有特别做准备。。。一时情急下就到Googles搜到了这间网评不错的餐馆。

对刚到下飞机又饿又累的我们，从入住的Tune Hotel走到Kori Restaurant仅仅的二十五分钟简直是“步步艰辛”，再加上位于JLN Poppies II这条可是非常不起眼“小巷”（大概只能让一马辆车经过）的Kori Restaurant其实并不太容易被找到。

大家可要好好记住这个招牌。。。
否则第一次到Kori用餐的你很可能会找不到哦。。。

一走进Kori看到的就是小桥流水，微黄的灯光下轻柔的音乐下营造了轻松舒适的感觉。在大堂左边更是筑在流水池上用竹子和茅草建成的小棚子，供顾客在不同于一般的环境下用餐。

在Kori的周围也布置了许多带有峇厘岛文化的布置

让我先从这里的饮料开始吧。炎炎夏日的峇厘岛当然要来一杯冰凉的芒果冰沙（左图。一行六人的我们其中就有五个人点了芒果冰沙）。那么，另外一杯就是店里的特调。

Kori Restaurant menu里的选择有很多，你除了可以尝到西餐他们也提供了道地的峇厘岛餐。其中我最非常喜欢他们的"沙爹” （Satey），在峇厘岛的沙爹与新马一代的沙爹有很大的不同，新马一带的沙爹通常是用切片并用香料腌制过的瘦肉和肥肉串在细细的木枝，而峇厘岛的沙爹用的是调味过的搅肉包在香茅枝上。两者除了味道的不同，所用的沙爹沾酱也不一样，新马一带的用的沙爹酱里有着很多的花生碎粒；而峇厘岛的沙爹酱是将花生磨成糊状，像花生糊般但又浓稠许多。腌制过的猪肉在熊熊的火炭上烤，沾上充满花生香味浓稠的沙爹酱，这种人间美味想必也只能在新马印才找得到了。

到的当天刚好是一位友人的生日，人生地不熟的，到哪儿找蛋糕来为他庆生啊？！还想着怎么跟她庆祝生日。。。耳边就传来一阵用敲击东西的伴奏的生日歌声。细问之下才知道只要点了店里特定用来为顾客庆生的马来黑糖糕加冰淇淋，店里的员工就会用不同的物品当“乐器”，像是铁盆，塑料瓶，刷子。。。为你唱生日歌。

特别的马来黑糖糕加冰淇淋，味道很不错哦！

我给Kori Restaurant♕♕♕ ：在网上点评不错的Kori Restaurant，环境幽美清静，地点就在Kuta夜店区里，食物的味道都不错，所以这里价钱也是相较之下较贵的。如果是不知道当天想吃什么不妨到此一尝。丰富的menu，一定有一样你爱吃的。又或是想静静的和旅伴聊聊天，这里一定是一个不错的选择。。。

 Useful Information:

Address : Gang Poppies II Benoa Kuta Badung Bali  Indonesia （在Bali Bomb Memorial 对面的小巷里，步行五分钟）

Tel : (0)36 175 8605
Website : www.korirestaurant.co.id/


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峇厘岛美食篇 (3) ：Warung Ibu Oka 烤猪店

Ubuh区不仅仅是一个可以让人放松心情的峇厘岛必到之处，也是美食聚集之处。以下要介绍的就是另一个Ubud区“必吃” - Warung Ibu Oka Nasi Babi Guling*烤猪店！


* : Nasi = 饭、Babi = 猪、Guling = 转。 为什么是“转”呢？因为这道烤猪的烹调过程是把猪横挂着在火炭上烤。 Nasi Babi Guling 正确的说法应该是旋转炭烤猪肉饭。




因为来之前已经做足“功课”所以在离开Ubud的那个早上,便和大家安排好早上九点现一同到Ubud Pasar“血拼”， 然后在十二点之前一定要回到附近的这间烤猪店吃午餐。

就在路旁的烤猪店没有特别的装潢，看起来并不像一般游客会光顾的地方。但一到店门口，就看到许多的当地人和外国人已经在店里吃着这里出名的烤猪肉。店面分为室内和户外，可是不管是室内或室外，只要到了午餐时间可都是座无虚席。

 十二点已到，许多的食客便陆陆续续地走进店里，一转眼空着的位子就被当地人和游客坐满了。一坐下大姐就会把简单易懂的menu拿给你。 大致上烤猪贩就分成两种，“套餐式”或“单点式”。 

“套餐式” - Nasi Babi Guling Special : 这份套餐包括 ：白饭加上烤猪肉加上其他的小菜 ：烤猪皮、炸猪肠、炒青菜、血肠等，再淋上这里特别的酱汁。有别于本地的烤猪皮，这里的猪皮烤得硬硬脆脆的，加上不是一般辣的酱汁吃起来可是风味独特！

“ 单点式 ” - Nasi Babi Guling Pisah** : 若是你不喜欢炸猪肠跟血肠等，可以单点这份烤猪饭。而其他的小菜也都能单点。但算起来，如果你是什么都爱吃的或是什么都想尝的Nasi Babi Guling Special还是比较划算的。


** - Pisah 在华语的意思是分开，Nasi Babi Guling Pisah 就是主菜跟小菜分开点的意思。

大家都在忙着为刚出炉的烤猪拍照。。。真的是好大一只阿！！

我给Warung Ibu Oka ♕♕♕ : 地道的Nasi Babi Guling烤得香脆的猪皮，原汁原味的炭烤猪肉配上香辣的酱汁，绝对是Ubud区一道必尝的当地美食。

Useful Information :


Warung Ibu Oka 
Address: Jalan Suweta/Tegal Sari No. 2, Ubud, Bali, Indonesia, Bali, Indonesia
营业时间 ：11a.m. 到卖完为止


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峇厘岛美食篇 (2) ：Bumbu Bali 1

如果你是注重身材，食物均衡。我是小小的建议先把这些现实生活中的戒律先放在一旁。。。要嘛，就还没去之前就开始恶魔式的减肥，那么当你从峇厘岛的天当回到人间时才不会“膨胀”的很厉害。又或是等放完在峇厘岛的假期回国后进行“斋戒”。因为你可能会想念那里的食物而食欲不振，所以就干脆清清肠胃也为下一次的峇厘岛又做好准备！^^


那你准备好了吗? 我现在要介绍的是在峇厘岛Tanjung Benoa区著名的Bumbu Bali。这间店有两间店，分别是：Bumbu Bali 1 & Bumbu Bali 2。


Bumbu Bali在1997年12月开张，老板Heinz Von Holzen是“The Food of Bali" 刊物的作者兼摄影师。
他也曾担任过峇厘岛Hyatt Hotel 和Ritz Calton Hotel的厨师顾问。

当天到的时候是下午的时间所以也不见传说中那要排队和座无虚席的场景（但是据司机说现在很多游客都转到另一间餐厅了）。Bumbu Bali分为露天和有屋檐两种位子。主要是以峇厘岛传统建筑设计为概念，以木材、竹子和屋檐的稻草为建筑材料，让客人们在这具有峇厘岛风味的环境下，享用正宗的印尼传统料理。

（左）左上放着肉桂枝、胡椒粒、八角等香料当摆设。
（右下）炎炎的下午，最好的饮料当然是“可口可乐”！啊~~

店里的招牌饮料！

虽然只叫了沙爹和咖哩羊肉两份套餐，当服务生把食物送到我们面前的时候，主菜加上配菜可是来了满满一桌哦 。。。

这里很出名的沙爹，一份沙爹一个价钱却能让你品尝到不同口味的风味。有我们一般在马来西亚和新加坡都能吃到的烤肉串，也有把加了咖哩粉到肉绞拿去烤的，有加辣的也有串在香茅 (Lemongrass)枝上。各中的味道，只能等你自己来到这里一一品尝后才能知晓咯~

Kambing Mekuah - Lamb stew in coconut milk

小小一碗的咖哩羊肉，是最让我们一桌人“惊艳”的一道菜。在跟香浓的椰浆和上不同的香料、咖哩粉一起煮后，羊肉原有的羊骚味不但没有了，还保留了羊肉的鲜嫩、韧度和嚼劲。

然我们忍不住再叫了一碗。。。直赞：“好好吃啊~~~！！”

配菜 ：洋葱炒长豆。很普遍的一道印尼菜。

除了配菜，还送上了几条鲜红的辣椒。。不禁想问，：“这是拿来一边咬，一边吃饭的吗？”。答案是 ：“是！”，这是印尼人的一种吃法， 可见这个民族可是无辣不欢的哦。。。

Bumbu Bali 也有开办烹饪课程让对峇厘岛食物有兴趣的游客到那里发现峇厘岛美食的秘密。每逢一、三、五都有烹饪课，每班只收14名学员，学员能选择早上到市场自己够买材料或是让Bumbu Bali准备食材。

我给Bumbu Bali ♕♕♕♕ ：这间久闻其名，未尝其味的Bumbu Bali真的让我又在给峇厘岛这美好的地方再加分。简单、朴实而富有峇厘岛的店面，加上精心烹调的峇厘岛美食， 让我惊艳更让我想再回到那里。。。

Useful Information :

Bumbu Bali 1 (总店）
Address: Jalan Pratama, Tanjung Benoa, P.O. Box 132
Nusa Dua 80363, Bali, Indonesia

Phone Restaurants: +62 361 77 45 02, 77 22 99
Phone Office: +62 361 77 12 56
Fax Office: +62 361 77 17 28

Websites: www.balifoods.com

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峇厘岛美食篇 (1) ：Nuri's Warung 烤猪肋骨

到峇厘岛除了沙滩、阳光、Bikini。。。当然也少不了当地颇有风味的美食。今天要介绍的呢就是到Ubud区一定要。。。不！是千万不可以错过的Nuri's Warung 烤猪肋骨。哦。。。如果你已经去过Ubud却有没去过Nuri's Warung，很幸运。。。你一定会在到峇厘岛一次。总而言之，到峇厘岛一定要来这间烤猪肋骨才算吃过岛上的美食。

不管是在当地人还是游客、背包客、美国人、欧洲人还是韩国人都是他的座上客。虾米？！你没来过？那么就告诉你，这间店就在Neka Art Museum对面。老板在相隔几间店开了另一间以解决位子不够的问题，但每到吃饭时间这间小小的店里总是挤满了人，所以一到这里的第一件事就是---找位子 。

门外设着大大的招牌告诉你店里的招牌菜是什么

找到位子了，不要急。。。店里的大姐会到你的面前跟你点菜。咦。。。菜单呢？ 

菜单就在一进门右边的墙上，要点什么你自己看吧！是不是很有环保意识的？！

前面放的桶是用来装已经煮到半熟的猪肋骨，加上独家的BBQ酱料再以火炭大火烧烤。那带点“热情”又美味的烧烤味可是在你还没进入店里时，就一再的“引诱”着每位顾客的鼻子和胃，让我们这一群原本一到峇厘岛对美食的自治力就自动下降到最低的旅人更迫不及待的想把那一大片烤得金黄的猪肋骨送进口。而站在门口烤猪肋骨的大姐的手可是一时也没有停过哦！ 

我的Nuri's Warung 美食排行榜：

No#1 超级无敌BBQ Spare Ribs 

用独家BBQ酱料和火炭大火烧烤的烤猪肋骨当然是店里的必点美食。一份烤猪肋骨大概有十支排骨，分量十足。千万不要因为怕看到账单而不敢吃，这一份分量十足的烤猪肋骨只卖Rupiah $85,000(相等于SGD11.60/NT275,真的是超值！！)第二次去的时候，跟我们搭桌的外国人一人就吃了两份！！

No#2 香浓美味的咖哩鸡Curry Chicken

有别于一般印度的艳红的辣咖哩，反而跟泰式青咖哩有几分相似。对咖哩有不解之情的我又怎能抵抗这香浓美味的Curry Chicken呢？

No#3 友人推荐的Chile Beef

其他美食：

一个就饱，两人享用刚刚好 ：B.L.T Sandwich - Bacon Lettuce Tomato 

第二次到Nuri's, 想尝试店里其他的食物，在“厮杀”两份烤猪肋骨后，我跟友人一起点了这份B.L.T，原以为Sandwich的分量两人一起吃应该会刚刚好，但那分量十足的B.L.T还是让我们两个女生有点汗颜。

BBQ Chicken

如果不喜欢吃猪肉，你也可以试看店里的BBQ Chicken 或 BBQ Sausage。虽然味道可能不及BBQ Pork Ribs, 但还是不错的选择。

BBQ Sausage

Fried Banana + Chocolate Ice Cream
如果你是吃完了正餐，你的胃还有一点点的空间，你也能考虑叫这一份我想只有这里吃得到的Fried Banana + Chocolate Ice Cream （炸香蕉+巧克力冰淇淋）

愉快又满意的一餐！！！我给Nuri's Warung ♕♕♕♕

而这里最棒的就是价格合理。到过这里两次，第一次是和其他五位友人一起去吃晚餐，因为叫了很多菜便临时说要打赌最后的账单是多少钱，猜的数目相差最远的就请 猜的数目相差最接近的吃晚餐。哈哈哈。。。结果出来，我当然是猜的数目相差最接近！！一行六人吃了大概RUPIAH600，000（SGD82/ NT 1930)


P/S :第二次去，我也玩了同样的把戏，不用想像我当然是猜的数目相差最接近！！我可没作弊哦！

Useful Information: 

总店：
Naughty Nuri's Warung - Ubud, Bali

Jl. Raya Sanggingan, 219 Tromol Pos, Ubud 80571 ,Bali, Indonesia
Contact No : +62 361 97 7547


Opens at 10:00 am - 10-.00pm

分店：
Naughty Nuri's Warung - Batubelig, Bali

Facebook : https://www.facebook.com/pages/Naughty-Nuris-Warung-Batubelig-Bali

Address : Jalan Batubelig, #41, Kerobokan, Denpasar, .

Contact No : +62 3618476722

Opens at 11:00 am.

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