Paulaner Bräuhaus @ Millenia Walk, Singapore

Microbrewery, 微型酿酒厂这几年开始盛行，不少的微型酿酒厂在新加坡开业Paulaner Bräuhaus就是其中一间广受欢迎的的德国微型酿酒厂。 所谓微型酿酒厂就是少量的生产自家酿的啤酒，再加上自己创意，研发出自家独特的口味。





今天根美女G到这间位于Millenia Walk的Paulaner Bräuhaus。 虽然这不是我第一次到这里，但却有一种再次认识这间店的感觉。两层店面分为三个部分 一 楼的吧台再加上户外的座位，二楼的室内餐厅还有户外的庭院的用餐区。楼下有一个小型的酿酒台上，去的当天刚好歌手在酿酒台上演唱。



那天一共看了几位不同的歌手分开三场的演唱。歌手现场的演唱再加上餐厅里昏暗的灯光， 营造出一种舒适慵懒的感觉，是放工后或是周末休假，让劳碌一天的身躯和头脑休息用餐的最佳地点。

Paulaner Bräuhaus不止在餐厅设计上采用德国是的酒吧设计，在主菜也采用了传统的德国餐。其中最著名的当然是德国猪脚啦。。还有，怎么可以放过德国香肠。。。



Crispy pork knuckle with sauerkraut and bread dumpling

上菜的时候拼命的拍照，当真正要相用的时候香香脆脆的猪脚已经开始变得有一点点硬。。。除了猪脚，还有德国酸菜（德文：Sauerkraut）


Paulaner Sausage Pan


其中包括五种不同的香肠 Sauerkraut Thüringer, Cheese sausage, Debreziner, Pork sausage and Spicy Kolbazi sausage。味道各有不同。





MUNICH LAGER Alc. 5.0% Vol.(右）MUNICH DARK Alc. 5.2 % Vol.（左）


MUNICH LAGER 的味道很顺喉，像是年轻的女孩。。。轻轻的淡淡的带着一点的酒香。
MUNICH DARK 的味道很沉稳，向你过了三十岁的女人。。。有点老练但一点也不失诱人的味道。











Singapore
9 Raffles Boulevard
#01-01 Millenia Walk
039596 Singapore
SINGAPORE
+65 6883 2572
+65 6883 0702

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Opening Hours
BAR:
Lunch (Mon-Fri): 12pm-2.30pm
Sun-Thu: 12pm-1am
Fri-Sat & Eve of P.H.: 12pm-2am

RESTAURANT:
Lunch (Mon-Fri): 12pm-2.30pm
Dinner (Mon-Sun & P.H.):
6.30pm-10.30pm
Sunday Brunch: 11.30am-2.30pm